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Mangez des huîtres !

samedi 10 février 2007

Mangez des huîtres

Récemment, une dégustation d’huîtres fut organisée dans l’enceinte de l’assemblée nationale sous l’impulsion de nos élus, du président de cette même assemblée afin de faire connaître et de promouvoir les produits de la mer en ces temps chahutés, ressemblant fort à un avis de grand frais sur la profession ostréicole. Il est bien évident que, pour les huîtres, se faire déguster ou gober sous les ors d’un palais de la république plutôt qu’à la cabane constituait déjà une promotion non négligeable. Nous avons pu contempler des visages radieux et satisfaits, conséquence, on imagine de papilles éblouies, puis entendre un assortiment de compliments tout à fait justifiés.

Tous rivalisaient d’adjectifs flatteurs et cette saine émulation promotionnelle faisait plaisir à l’oreille, jusqu’au moment ou ce pavé tomba : « Et puis manger des huîtres ça rend intelligent ». Stupeur ! un couvercle de plomb venait de tomber sur les bourriches. Imaginez vous maintenant, arrivant chez vos amis, votre famille, en week-end ou pour ces fêtes de Noël et du premier de l’an avec des douzaines et des douzaines de cette excellente production locale, la gigas du bassin d’Arcachon. Voilà qui revient à dire, mes pauvres amis j’arrive vraiment fort à propos pour élever un peu votre intellect, re dynamiser si possible vos pauvres neurones dans la déconfiture. Comment faire maintenant ? Au-delà de la demi-douzaine par personne cela ressemblerait à une insulte. Ce député aurait pu nous dire par exemple « mangez des huîtres cela va conforter votre intelligence » ainsi vous pouviez sortir le grand jeu, les belles bourriches profondes, les grands plateaux recouvrant les tables familiales et festives.

Qu’importe, mangeons des huîtres !


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