Nous l'avions annoncé, cet ouvrage est maintenant en librairie :
Sur le Bassin d'Arcachon
de Paul Kauffmann, préfacé et annoté par Charles Daney Éditions Cairn, 2005 - ISBN 2-35068-019-3. Prix 29 euros.
Cet ouvrage inédit reprend textuellement deux articles sur l'ostréiculture que Paul Kauffmann, journaliste et ethnologue, publia en 1901 dans Le Tour du Monde - qui fut de 1860 à 1914 la revue de l'exotisme
Kauffmann réalise ce reportage sur Arcachon en ce début de XXe siècle, car le Bassin est un pays neuf -Arcachon fut créé en 1857. Il y a seulement une trentaine d'années que l'on y "cultive" l'huître. Ces chroniques sont parfois empreintes de naïvetés ; il le sait bien et s'amuse des anecdotes que lui content les gens du cru
Il a semblé indispensable à l'éditeur, sans toucher au texte original, de situer celui-ci dans son contexte historique. C'est notre ami Charles qui s'y est collé, pour l'annoter et le commenter afin de préciser ce qu'il reste, cent ans après la publication de ces articles - et il en reste beaucoup - d'un genre de vie que Paul Kauffmann a eu le privilège de saisir à l'état naissant
Les illustrations de l'auteur sont magnifique. Parmi elles, hors livre, La pêche publique sur le Bassin d'Arcachon, peut être encadrée.
La réalisation sur papier centaure 150 g confère à l'ensemble de l'ouvrage une présentation très soignée et une excellente tenue.
Aimé Nouailhas. HTBA.